OLD FASHIONED (HISTORY)
Cocktail Old Fashioned...
Es un cóctel a base de whisky rye (de centeno) o bourbon (de maíz). El clásico vaso bajo de whisky lleva el nombre de este trago.
Origen...
La historia cuenta que el cóctel Old Fashioned nació en la década de 1880, en un club de caballeros llamado Pendennis, en Louisville, Kentucky. Se dice que el cóctel Old Fashioned lo inventó el barman de dicho club, aunque esto no es del todo cierto ya que la receta que utilizó era la del primer cóctel. Eso si, se supone que este barman fue quién le dio nombre propio a la vieja receta elaborada con whisky Bourbon.
Quién popularizó el Old Fashioned fue un miembro del club Pendennis llamado James E. Pepper, coronel del ejército y propietario de una conocida destilería de bourbon en la que se producía el famoso whisky Old 1776, fue el encargado de llevar la receta del Old Fashioned a la barra del conocido hotel Waldorf-Astoria de Nueva York.
Esta es la única historia conocida del cóctel Old Fashioned, y es la que ha llegado hasta la actualidad a través de los tiempos, aunque siempre hay quienes no están de acuerdo y dicen que no puede ser cierta ya que cuando transcurría esta historia el club Pendennis aún no había abierto sus puertas.
Curiosidad...
-El nombre de Old Fashioned se ha convertido en un concepto clásico para designar cualquier licor aromatizado con angostura.
-El misterio más grande del mundo: decimos 'Whiskey' en las fotos sólo para salir con una sonrisa. Sí, eso es todo.
-El galán de HollyWood, Errol Flyn, decía: "Me gusta mi whisky viejo y mis mujeres jóvenes". Filosofía pura.
-Al año se evapora el 4% del whisky añejado en un barril, a esto se le conoce como "Angel's tax" (impuesto de los ángeles), porque se dice que los ángeles prueban la bebida para saber asegurarse que está bien antes de que nosotros lo hagamos. ¿Gracias?
-Una leyenda urbana de Escocia asegura que "algunos whiskys contienen químicos que sólo algunas personas son genéticamente capaces de detectar, si lo hacen el whisky les sabe a trasero de burro".